А вот и Масленица!

Масленичная неделя в самом разгаре. И как говорится, масленица без блинов, что именины без пирогов. А какие блины вы уже успели на этой неделе попробовать: классические, дрожжевые, с начинкой?

Многие куртамышане обратили внимание, что молокоперерабатывающее предприятие ООО «Куртамышское молоко» кроме 12 наименований молочной и кисломолочной продукции производит блины классические и блинчики с начинкой. «Как домашние!» – говорят покупатели.
Директор по производству Ольга Панова тщательно работала над рецептурой, чтобы на выходе получались идеальные блины и блинчики с творогом. А сотрудники предприятия, в том числе и Оксана Жудина (на фото), строго следуют этим рецептурам. Тесто, разумеется, заводят на куртамышском молоке, начинку для блинчиков готовят из сваренного на предприятии творога. Да и сами блины пекут, как дома, на сковородах, щедро смазывая готовые изделия сливочным маслом собственного производства.
- Объёмы продукции у нас небольшие, поэтому нет необходимости в механизированном труде, да и блины - это такое блюдо, которое нужно готовить из качественных продуктов и с душой, - говорят на предприятии.
Пока зима и от населения поступает молока меньше, чем в летний период, в цехе идёт реконструкция. К примеру, сейчас устанавливают новое холодильное оборудование для хранения готовой продукции. А ещё здесь разрабатывают технические условия на начинку для блинчиков из печени и запускают в продажу новый продукт – сырчики в виде эскимо.